Histoire et Origine
En 1924, un guadeloupéen prénommé Saturnin Joachim, s'installait à Albert. Son restaurant, face à la Basilique, aujourd'hui le Hygge portait l'enseigne "Aux Gaufres d'Albert".
Monsieur Joachim confectionnait une savoureuse gourmandise dans laquelle il ajoutait un petit "plus" bien de son origine. C'était sa spécialité. En 1957, Monsieur Joachim prend sa retraite et la gaufre tombe dans l'oubli.
En 1998, ses enfants nous confient le secret de la recette et la Confrérie voit le jour.
Où trouver les gaufres d'Albert ?
- Au Panier de Louise à Albert
- A l'Office de Tourisme du Pays du Coquelicot, 7 avenue de la République 80300 ALBERT